生產(chǎn)中，蔬菜常會(huì)因缺乏某種微量元素而表現(xiàn)出葉片黃化、果實(shí)臍腐等癥狀。每當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時(shí)，菜農(nóng)常采用的方法就是葉面噴灑葉面肥，以緩解植株的缺素癥狀。這種葉面噴肥的方法雖很見效，但畢竟植株靠葉面吸收的元素量很少，不能滿足植株生長(zhǎng)的需要，也不能從根本上解決蔬菜的缺素問題。
而要想徹底解決好這個(gè)問題，我們首先要弄明白植株為什么會(huì)缺素？除了土壤中的確缺乏某種元素外，造成植株出現(xiàn)缺素癥的原因還有很多，如土壤干旱造成土壤中微量元素不能被植株吸收；根系受到傷害后吸收養(yǎng)分的能力減弱；不注意平衡施肥，致使土壤的一些元素之間發(fā)生拮抗作用（如氮多會(huì)影響根系對(duì)鉀的吸收）等，這些因素都能造成植株缺素。
因此，要根治蔬菜缺素癥，就必須找出造成蔬菜缺素的原因，然后對(duì)癥施治，才能收到理想的效果，而不能盲目地全靠噴葉面肥來解決問題。那么，怎樣才能合肥地解決好蔬菜的缺素癥呢！筆者認(rèn)為，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。
一、因土壤干旱造成植株缺素的情況要注意及時(shí)澆水。
土壤干旱造成植株缺素的實(shí)例有很多，最典型的就是西紅柿的臍腐病。西紅柿臍腐病是一種因缺乏鈣元素而引起的一種生理性病害，可在我國(guó)的大多數(shù)地區(qū)，土壤中并不缺鈣，之所以西紅柿?xí)憩F(xiàn)出缺鈣癥狀，是因?yàn)闈菜患皶r(shí)土壤過于干旱，造成根系對(duì)土壤中的鈣元素吸收受阻。
而要徹底解決好這種缺素癥，僅靠噴灑鈣肥是不行的，若不找出病根，植株缺鈣的問題就不能徹底解決。在這種情況下，幼果期及時(shí)澆水勿使土壤干旱是最好的解決辦法。土壤干旱還能造成根系對(duì)土壤中的很多元素吸收受阻，在此不一一例舉。因此，生產(chǎn)中一定要注意及時(shí)澆水，避免造成土壤干旱的環(huán)境。
二、因根系吸收能力弱造成的缺素癥要注意養(yǎng)護(hù)好植株的根系。
施化肥過量、地溫低和澆水不當(dāng)?shù)仍虺?huì)造成植株根系受傷，影響根系的吸收能力，從而造成植株缺素癥的出現(xiàn)。因此，生產(chǎn)中一定要注意保護(hù)好蔬菜的根系，避免其受到傷害。其保護(hù)措施一是要合理施肥。尤其要注意一次施肥量不要過大，以免造成蔬菜燒根。二是要合理澆水。尤其是深冬季節(jié)避免澆大水，以免造成漚根。
澆水的時(shí)間也要適宜，一般應(yīng)選在上午10點(diǎn)以前進(jìn)行，切忌在中午地溫高時(shí)進(jìn)行，以防植株根系突遇冷水受到傷害。三是平時(shí)要注意根系的養(yǎng)護(hù)。如晚覆膜促根深扎；深劃鋤增加土壤的透氣性；增施生物肥改良植株的根系生長(zhǎng)環(huán)境等等，都是一些護(hù)根養(yǎng)根的好措施，生產(chǎn)中菜農(nóng)應(yīng)注意應(yīng)用。
三、注意平衡施肥，避免元素之間發(fā)生拮抗作用。
用肥不合理，常會(huì)導(dǎo)致元素之間發(fā)生拮抗作用，造成某種元素在用量過多的情況下抑制根系對(duì)另一種元素的吸收，從而造成蔬菜缺素癥的出現(xiàn)。如土壤中在氮素過量的情況下就會(huì)抑制植株對(duì)鉀肥的吸收；又如在過量使用鉀肥的情況下，容易造成鎂元素吸收受阻，進(jìn)而導(dǎo)致番茄黃葉發(fā)生：再如鐵與錳、磷與鋅也存在著拮抗現(xiàn)象。
因此，生產(chǎn)中一定要注意根據(jù)每種蔬菜的生物學(xué)特性，科學(xué)合理的施肥，才能使蔬菜達(dá)到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，不徒長(zhǎng)不缺素，生長(zhǎng)健壯、產(chǎn)量高。
另外，需要引起注意的是：無論是哪種原因引起的缺素，都應(yīng)及時(shí)為植株追肥。追肥的形式有穴施、沖施和葉面噴施。千萬不能為了圖方便省事，只采用葉面追肥，影響蔬菜產(chǎn)量和效益的提高。
